Jak všichni víme, Čína má rozsáhlé území s celkem 35 provinciemi a městy včetně Tchaj-wanu, takže i strava mezi severem a jihem se velmi liší.
Knedlíky milují zejména seveřané, takže jak moc seveřané milují knedlíky?
Dá se říct, že dokud budou mít seveřané čas a budou chtít, budou mít knedlíky.
Zaprvé, během Jarního festivalu, tradičního čínského svátku, jsou knedlíky téměř každodenní nutností.
Večer předtím, na Silvestra, mají knedlíky.
Ráno na Nový rok mají knedlíky.
Druhý den lunárního Nového roku si vdaná dcera přivede domů svého manžela a děti na oslavu a pochutná si na knedlících.
Pátý den lunárního Nového roku, v den boje proti chudobě, stále mají knedlíky.
Na 15. ročníku Lampionového festivalu si dejte knedlíky.
Kromě toho musí u některých důležitých solárních termínů, jako je pád do léčky, začátek podzimu a zimní slunovrat, jíst knedlíky.
Také si dávají knedlíky, když jdou ven nebo když se vrátí.
Mají knedlíky, když jsou šťastní, nebo i když jsou nešťastní.
Přátelé a rodina se sejdou a jedí knedlíky.
Knedlíky jsou pochoutkou, bez které se seveřané neobejdou.
Ve srovnání s knedlíky vyráběnými průmyslovými stroji dávají lidé přednost domácím knedlíkům. Občas se sejde celá rodina. Někdo připraví náplň, jiný mísí těsto, jiný ho vyválí a další udělají knedlíky. Pak si připraví sójovou omáčku, ocet, česnek nebo víno a pije to při jídle. Rodina je šťastná, užívá si radosti z práce a jídla a těší se z rodinného štěstí, které plyne z toho, že jsou pohromadě.
Jaké jsou tedy náplně knedlíků, které mají seveřané rádi?
První jsou náplně obsahující maso, jako je zelí-vepřové maso-zelená cibulka, skopové maso-zelená cibulka, hovězí maso-celer, pórek-vepřové maso, fenykl-vepřové maso, koriandr-maso atd.
Kromě toho jsou velmi oblíbené i vegetariánské náplně, jako například pórek-houby-vejce, meloun-vejce, rajče-vejce.
Nakonec jsou tu mořské plody, pórek-krevety-vejce, pórek-makrela atd.
Čas zveřejnění: 15. září 2023