Jak všichni víme, Čína má rozsáhlé území, celkem 35 provincií a měst včetně Tchaj-wanu, takže strava mezi severem a jihem je také velmi odlišná.
Knedlíky milují především seveřané, tak jak moc seveřané knedlíky milují?
Dá se říct, že dokud mají seveřané čas a chtějí, budou mít knedlíky.
Za prvé, během Jarních slavností, tradičních čínských slavností, jsou knedlíky téměř každodenní nutností.
Večer předtím, na Silvestra, mají knedlíky.
Ráno na Nový rok mají knedlíky.
Druhý den lunárního nového roku si vdaná dcera přivede manžela a děti domů na oslavu a dá si knedlíky.
Pátý den lunárního nového roku, Den chudoby, mají stále knedlíky.
Na 15. Lampionovém festivalu si dejte knedlíky.
Navíc některé důležité solární termíny, jako je upadnutí do zálohy, začátek podzimu a zimní slunovrat, knedlíky stejně jíst musí.
Také s knedlíky, když jdou ven nebo když se vrátí.
Dejte si knedlíky, když jsou šťastní, nebo i když jsou nešťastní.
Přátelé a rodina se sejdou a jedí knedlíky.
Knedlíky jsou pochoutkou, bez které se seveřané neobejdou.
Ve srovnání s knedlíky vyráběnými průmyslovými stroji lidé dávají přednost domácím knedlíkům. Jednou za čas se sejde celá rodina. Někdo připravuje náplně, někdo míchá těsto, někdo těsto vyválí a někdo dělá knedlíky. Poté si připravte sójovou omáčku, ocet, česnek nebo víno a pijte při jídle. Rodina je šťastná, užívá si radosti, kterou přináší práce a jídlo, a těší se z rodinného štěstí, že jsme spolu.
Jaké jsou tedy náplně knedlíků, které mají seveřané rádi?
První jsou masové náplně, jako zelí-vepřové-zelená cibule, skopové-zelená cibule, hovězí-celer, pórek-vepřové maso, fenykl-vepřové maso, koriandr-maso atd.
Kromě toho jsou velmi oblíbené i vegetariánské náplně, např. pórek-houba-vajíčko, meloun-vajíčko, rajče-vajíčko.
Nakonec jsou tu mořské náplně, pórek-krevety-vejce, pórek-makrela atd.
Čas odeslání: 15. září 2023