Knedlíky jsou oblíbeným pokrmem v různých kulturách po celém světě. Tyto lahodné kapsičky z těsta lze naplnit různými ingrediencemi a připravit různými způsoby. Zde je několik oblíbených druhů knedlíků z různých kuchyní:
Čínské knedlíčky (Jiaozi):
Toto jsou pravděpodobně mezinárodně nejznámější knedlíky. Jiaozi se obvykle jedná o tenký obal z těsta s různými náplněmi, jako je vepřové maso, krevety, hovězí maso nebo zelenina. Často se vaří, duše nebo smaží na pánvi.
Japonské knedlíčky (Gyoza):
Podobně jako čínské jiaozi se gyoza obvykle plní směsí mletého vepřového masa, zelí, česneku a zázvoru. Mají tenký, jemný obal a obvykle se smaží na pánvi, aby dosáhly křupavého dna.
Čínské knedlíčky (Jiaozi):
Toto jsou pravděpodobně mezinárodně nejznámější knedlíky. Jiaozi se obvykle jedná o tenký obal z těsta s různými náplněmi, jako je vepřové maso, krevety, hovězí maso nebo zelenina. Často se vaří, duše nebo smaží na pánvi.
Polské knedlíčky (pierogi):
Pirohy jsou plněné knedlíky z nekynutého těsta. Tradiční náplně zahrnují brambory se sýrem, kysané zelí s houbami nebo maso. Mohou být vařené nebo smažené a často se podávají s kysanou smetanou.
Indické knedlíčky (Momo):
Momo je oblíbený knedlík v himálajských oblastech Nepálu, Tibetu, Bhútánu a některých částech Indie. Tyto knedlíky mohou mít různé náplně, například kořeněnou zeleninu, paneer (sýr) nebo maso. Obvykle se vaří v páře nebo se občas smaží.
Korejské knedlíčky (mandu):
Mandu jsou korejské knedlíky plněné masem, mořskými plody nebo zeleninou. Mají o něco silnější těsto a dají se vařit v páře, vařit nebo smažit na pánvi. Obvykle se podávají s omáčkou.
Italské knedlíčky (noky):
Gnocchi jsou malé, měkké knedlíčky z brambor nebo krupice. Obvykle se podávají s různými omáčkami, jako je rajčatová, pesto nebo sýrová.
Ruské knedlíčky (Pelmeni):
Pelmeni jsou podobné jiaozi a pierogi, ale obvykle menší. Náplň se obvykle skládá z mletého masa, jako je vepřové, hovězí nebo jehněčí. Vaří se a podávají se zakysanou smetanou nebo máslem.
Turecké knedlíčky (Manti):
Manti jsou malé knedlíčky podobné těstovinám plněné směsí mletého masa, koření a cibule. Často se podávají s rajčatovou omáčkou a přelévají se jogurtem, česnekem a rozpuštěným máslem.
Africké knedlíčky (Banku a Kenkey):
Banku a Kenkey jsou druhy knedlíků oblíbené v západní Africe. Vyrábějí se z fermentovaného kukuřičného těsta, zabalují se do kukuřičných slupek nebo listů jitrocele a vaří se. Obvykle se podávají s dušenými pokrmy nebo omáčkami.
Toto je jen několik příkladů z obrovské rozmanitosti knedlíků, které se vyskytují po celém světě. Každý z nich má své vlastní jedinečné chutě, náplně a způsoby vaření, díky čemuž jsou knedlíky všestranným a lahodným pokrmem oslavovaným napříč kulturami.
Čas zveřejnění: 15. září 2023