Knedlíky jsou milované jídlo nalezené v různých kulturách po celém světě. Tyto nádherné kapsy těsta mohou být naplněny různými ingrediencemi a připraveny různými způsoby. Zde je několik populárních typů knedlíků z různých kuchyní:
Čínské knedlíky (Jiaozi):
Toto jsou možná nejznámější knedlíky na mezinárodní úrovni. Jiaozi obvykle má tenké těsto s různými náplními, jako je vepřové maso, krevety, hovězí maso nebo zelenina. Často jsou vařené, napařené nebo smažené.
Japonské knedlíky (Gyoza):
Podobně jako čínské Jiaozi jsou Gyoza obvykle plněny směsí mletého vepřového masa, zelí, česneku a zázvoru. Mají tenké, jemné obaly a jsou obvykle smažené, aby se dosáhlo křupavého dna.
Čínské knedlíky (Jiaozi):
Toto jsou možná nejznámější knedlíky na mezinárodní úrovni. Jiaozi obvykle má tenké těsto s různými náplními, jako je vepřové maso, krevety, hovězí maso nebo zelenina. Často jsou vařené, napařené nebo smažené.
Polské knedlíky (pierogi):
Pierogi jsou naplněny knedlíky vyrobené z nekvašeného těsta. Tradiční náplně zahrnují brambory a sýr, zelí a houba nebo maso. Mohou být vařeny nebo smažené a často se podávají se zakysanou smetanou na boku.
Indické knedlíky (Momo):
Momo je populární knedlík v himálajských oblastech Nepálu, Tibetu, Bhútánu a částí Indie. Tyto knedlíky mohou mít různé náplně, jako je kořeněná zelenina, paneer (sýr) nebo maso. Obvykle jsou napařené nebo občas smažené.
Korejské knedlíky (mandu):
Mandu jsou korejské knedlíky plné masa, mořských plodů nebo zeleniny. Mají o něco silnější těsto a mohou být napařeny, vařené nebo smažené. Obvykle se užívají s omáčkou.
Italské knedlíky (Gnocchi):
Gnocchi jsou malé, měkké knedlíky vyrobené s bramborami nebo moukou oproti. Běžně se podávají s různými omáčkami, jako jsou rajčata, pesto nebo omáčky na bázi sýrů.
Ruské knedlíky (Pelmeni):
Pelmeni jsou podobné Jiaozi a Pierogi, ale obvykle menší velikosti. Náplně se obvykle skládají z mletého masa, jako je vepřové maso, hovězí maso nebo jehněčí. Jsou vařeny a podávány se zakysanou smetanou nebo máslem.
Turecké knedlíky (manti):
Manti jsou malé knedlíky podobné těstovinám naplněné směsí mletého masa, koření a cibule. Často se podávají s rajčatovou omáčkou a jsou přelité jogurtem, česnekem a rozpuštěným máslem.
Africké knedlíky (Banku a Kenkey):
Banku a Kenkey jsou typy knedlíků populární v západní Africe. Jsou vyrobeny z fermentovaného kukuřičného těsta, zabaleny do kukuřičných listů nebo jaran a vaří. Obvykle se podávají s dušenými maso nebo omáčkami.
Toto je jen několik příkladů obrovské rozmanitosti knedlíků nalezených po celém světě. Každý z nich má své vlastní jedinečné příchutě, výplně a metody vaření, díky čemuž jsou knedlíky všestranné a chutné jídlo oslavované napříč kulturami.
Čas příspěvku: září 15-2023