Knedlíky jsou oblíbené jídlo, které se vyskytuje v různých kulturách po celém světě.Tyto nádherné kapsičky z těsta lze plnit různými přísadami a připravovat různými způsoby.Zde jsou některé oblíbené druhy knedlíků z různých kuchyní:
Čínské knedlíky (Jiaozi):
To jsou možná nejznámější knedlíky mezinárodně.Jiaozi mají obvykle tenký obal z těsta s různými náplněmi, jako je vepřové maso, krevety, hovězí maso nebo zelenina.Často jsou vařené, dušené nebo smažené na pánvi.
Japonské knedlíky (Gyoza):
Podobně jako čínské jiaozi jsou gyoza typicky plněné směsí mletého vepřového masa, zelí, česneku a zázvoru.Mají tenký, jemný obal a obvykle se smaží na pánvi, aby bylo dno křupavé.
Čínské knedlíky (Jiaozi):
To jsou možná nejznámější knedlíky mezinárodně.Jiaozi mají obvykle tenký obal z těsta s různými náplněmi, jako je vepřové maso, krevety, hovězí maso nebo zelenina.Často jsou vařené, dušené nebo smažené na pánvi.
Polské knedlíky (Pierogi):
Pierogi jsou plněné knedlíky z nekynutého těsta.Mezi tradiční náplně patří brambory a sýry, kysané zelí a houby nebo maso.Mohou se vařit nebo smažit a často se podávají se zakysanou smetanou.
Indické knedlíky (Momo):
Momo je oblíbený knedlík v himálajských oblastech Nepálu, Tibetu, Bhútánu a části Indie.Tyto knedlíky mohou mít různé náplně, jako je kořeněná zelenina, paneer (sýr) nebo maso.Obvykle se vaří v páře nebo občas smaží.
Korejské knedlíky (Mandu):
Mandu jsou korejské knedlíky plněné masem, mořskými plody nebo zeleninou.Mají o něco hustší těsto a dají se dusit, vařit nebo smažit na pánvi.Běžně se užívají s omáčkou.
Italské knedlíky (gnocchi):
Gnocchi jsou malé, měkké knedlíky vyrobené z brambor nebo krupicové mouky.Běžně se podávají s různými omáčkami, jako jsou omáčky s rajčaty, pestem nebo sýrem.
Ruské knedlíky (Pelmeni):
Pelmeni jsou podobné jiaozi a pierogi, ale typicky menší velikosti.Náplně se běžně skládají z mletého masa, jako je vepřové, hovězí nebo jehněčí.Uvaří se a podávají se zakysanou smetanou nebo máslem.
Turecké knedlíky (Manti):
Manti jsou malé těstovinové knedlíčky plněné směsí mletého masa, koření a cibule.Často se podávají s rajčatovou omáčkou a přelité jogurtem, česnekem a rozpuštěným máslem.
Africké knedlíky (Banku a Kenkey):
Banku a Kenkey jsou druhy knedlíků oblíbené v západní Africe.Vyrábějí se z kynutého kukuřičného těsta, zabalí se do kukuřičného šustí nebo jitrocelových listů a uvaří se.Obvykle se podávají s dušeným masem nebo omáčkami.
To je jen několik příkladů obrovské rozmanitosti knedlíků nalezených po celém světě.Každý z nich má své vlastní jedinečné chutě, náplně a způsoby vaření, díky čemuž jsou knedlíky všestranným a lahodným pokrmem oslavovaným napříč kulturami.
Čas odeslání: 15. září 2023