Pokud plánujete postavit továrnu na knedlíky, jaké vybavení budete potřebovat?
Nejprve vybavení pro přípravu knedlíkových obalů:
1. Vakuový hnětač těsta
Většina továren na knedlíky preferuje vakuové míchačky těsta. Těsto vyrobené ve vakuové míchačce těsta nemusí kvasit a lze jej přímo použít k výrobě knedlíkových obalů. Použití vakuové míchačky těsta navíc zvyšuje pružnost knedlíkových obalů, což zajišťuje jejich kvalitu a vyšší výtěžnost.
2. Váleček na těsto
Válec na těsto, používaný před tvarovacím strojem na knedlíky, je dalším důležitým zařízením pro výrobu knedlíkových obalů. Zajišťuje také pevnost obalů, čímž se snižuje pravděpodobnost prasknutí knedlíků a výsledkem je hladší textura.
Za druhé, vybavení pro přípravu náplní:
1. Myčka zeleniny
Myčky zeleniny efektivně čistí zeleninu a šetří tak práci.
2. Kráječ zeleniny
Multifunkční kráječe zeleniny dokáží krájet zeleninu na kostky a dle potřeby trhat, efektivně tak krájet cibuli, zelí atd.
3. Zeleninový odstředivý stroj
Odstředivka na zeleninu rychle odstraní přebytečnou vodu ze zeleninových náplní.
4. Kostky nebo mlýnek na maso
Mlýnky na maso dokáží připravit maso na masové náplně. Dokážou namlít mražené nebo čerstvé maso a efektivně z masa odstranit šlachy a blána, čímž se vylepší textura knedlíků.
5. Plnicí míchačka
Míchačka na náplně dokáže rychle a důkladně promíchat náplně do knedlíků, aby byly chutnější a rovnoměrněji promíchané.
Za třetí, stroj na tvarování knedlíků
Můžeme dodat různé stroje na tvarování knedlíků, které vyhovují různým objemům a tvarům výroby. Dokážou vyrábět různé druhy knedlíků, jako například knedlíky, japonské gyoza, shumai, kari knedlíky, knedlíky s příchutí klobásy atd.
Pro knedlíky zpracovávané různými metodami nabízíme napařovací linky, mrazicí tunely, spirálové mrazicí linky a smažicí linky. Hotové knedlíky procházejí detektorem kovů a poté jsou baleny pomocí vícehlavé váhy.
Společnost HELPER Machine může zajistit výrobu knedlíků na klíč.
Čas zveřejnění: 31. ledna 2026