Horizontální vysokorychlostní vakuový mixér těsta
Vlastnosti a výhody
● Vysoce kvalitní konstrukce z nerezové oceli 304, v souladu s výrobními normami bezpečnosti potravin, snadno se nekoroduje, snadno se čistí.
● Simulujte princip ručního míchání těsta ve vakuu a podtlaku, aby protein v mouce dokázal v co nejkratším čase plně absorbovat vodu a mohla se rychle vytvořit a vyzrát lepková síť. Tah těsta je vysoký.
● Lopatka získala národní patent, má tři funkce: Míchání, hnětení a zrání těsta.
● Řízení PLC, dobu míchání těsta a stupeň vakua lze nastavit podle procesu.
● Díky jedinečné konstrukci je výměna těsnění a ložisek pohodlnější a jednodušší.
● Jedinečná těsnící struktura, snadnější výměna těsnění a ložisek.
● Různé míchací hřídele jsou volitelné
● K dispozici je automatický přívod vody a automatický podavač mouky
● Vhodné pro nudle, knedlíky, housky, chléb a další továrny na těstoviny.
● Různé úhly výboje lze zvolit podle požadavků, jako je 90 stupňů, 180 stupňů nebo 120 stupňů.
Technické parametry
| Model | Objem (litr) | Vakuum (Mpa) | Výkon (kw) | Doba míchání (min) | mouka (kg) | Rychlost osy (otočka/min) | Hmotnost (kg) | Rozměr (mm) |
| ZKHM-600 | 600 litrů | -0,08 | 34.8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 litrů | -0,08 | 18.5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 litrů | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 litrů | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Video o stroji
Aplikace
Vakuový hnětač těsta je primárně v průmyslu těstovin a pekařství, včetně komerčních pekáren, cukráren a velkovýrobních zařízení na výrobu potravin, jako je výroba nudlí, výroba knedlíků, výroba buchet, výroba chleba, výroba pečiva a koláčů, speciální pečivo ext.
