Horizontální hnětač těsta s chladicím pláštěm 150 litrů
Vlastnosti a výhody
● Simulujte princip ručního míchání těsta za vakua a podtlaku, aby bílkoviny v mouce mohly plně absorbovat vodu v co nejkratším čase a aby se mohla rychle vytvořit a zrát lepková síť. Těsto má vysokou průvan.
● Vysoce kvalitní konstrukce z nerezové oceli 304, splňuje normy pro bezpečnost potravin, nepodléhá korozi a snadno se čistí.
● Lopatka získala národní patent a má tři funkce: míchání, hnětení a zrání těsta.
● Unikátní těsnicí struktura, snadnější výměna těsnění a ložisek.
● Řídicí systém PLC, doba míchání a vakuum lze nastavit podle procesu.
● K dispozici je automatický přívod vody a automatický podavač mouky
● Vhodné pro nudle, knedlíky, housky, chléb a další továrny na těstoviny.
● Vhodné pro nudle, knedlíky, housky, chléb a další továrny na těstoviny.
Technické parametry
| Model | Objem (Litr) | Vakuum (MPa) | Moc (kW) | Doba míchání (min) | Mouka (kg) | Rychlost osy (Otáčky/min) | Hmotnost (kg) | Dimenze (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16,8 | 6 | 50 | Nastavitelná frekvence 30-100 | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26,8 | 6 | 100 | Nastavitelná frekvence 30-100 | 2000 | 1800*1200*1600 |
Strojové video
Aplikace
Horizontální hnětač těsta HELPER se používá především v pekařském průmyslu, včetně komerčních pekáren, cukráren a velkých zařízení na výrobu potravin, jako je výroba nudlí, knedlíků, housek, chleba, pečiva a koláčů, speciálního pečiva a dalších.
