Průmyslové vakuové mixéry na maso 2500 l pro továrnu na maso
Představení produktu
Nemělo by být tajemstvím, že proces míchání je rozhodující pro kvalitu konečného potravinářského produktu a celkovou produktivitu vaší linky. Ať už to bude kuřecí nugeta, masový burger nebo rostlinný produkt, přesný a kontrolovaný proces míchání na začátku ovlivní tvarování, vaření a smažení později, a dokonce i trvanlivost produktu.
Ideální pro čerstvé a mražené a čerstvé/zmrazené směsi, Nezávisle poháněná míchací křidélka poskytují různé míchací akce - ve směru hodinových ručiček, proti směru hodinových ručiček, dovnitř, ven - napomáhají optimálnímu míchání a extrakci bílkovin Vysoká obvodová rychlost křídel pomáhá optimalizovat extrakci bílkovin a zajišťuje rovnoměrnou distribuci přísad a účinná aktivace proteinů.
Krátká doba míchání a vypouštění s designem, který pomáhá minimalizovat zbytky produktu a tím omezovat křížové míchání šarží.
Vlastnosti a výhody
● Vysoce kvalitní SUS 304 super kvalitní konstrukce z nerezové oceli, splňující standard potravinové hygrény, snadno se čistí.
● Dvouhřídelový systém s míchacími lopatkami, plynulá, variabilní rychlost míchání pomocí invertoru
● Otáčení ve směru a proti směru hodinových ručiček
● Konzolová konstrukce nástroje je vhodná pro mytí a nepoškozuje motor.
Technické parametry
| Vakuový dvouhřídelový mixér | ||||||
| Typ | Objem | Max. Vstup | Otáčky (ot./min) | Moc | Hmotnost | Dimenze |
| ZKJB-60 | 60L | 50 kg | 75/37,5 | 1,5 kw | 260 kg | 1060*600*1220 mm |
| ZKJB-150 | 150 l | 120 kg | 80/40 | 3,5kw | 430 kg | 1360*680*1200 mm |
| ZKJB-300 | 300 l | 220 kg | 84/42 | 5,9 kW | 600 kg | 1190*1010*1447 mm |
| ZKJB-650 | 650 l | 500 kg | 84/42 | 10,1 kW | 1300 kg | 1553*1300*1568 mm |
| ZKJB-1200 | 1200L | 900 kg | 84/42 | 17,2 kW | 1760 kg | 2160*1500*2000 mm |
| ZKJB-2000 | 2000L | 1350 kg | 10-40 nastavitelné | 18kw | 3000 kg | 2270*1930*2150 mm |
| ZKJB-2500 | 2500L | 1680 kg | 10-40 nastavitelné | 25kw | 3300 kg | 2340*2150*2230 mm |
| Chlazení ZKJB-650 | 650 l | 500 kg | 84/42 | 10,1 kW | 1500 kg | 1585*1338*1750 mm |
| Chlazení ZKJB-1200 | 1200L | 900 kg | 84/42 | 19kw | 1860 kg | 1835*1500*1835 mm |
Video o stroji
Aplikace
Dvouhřídelové lopatkové mixéry HELPER jsou všestranné pro různé celomasové nebo prodloužené masné výrobky, ryby a vegetariánské produkty a pro předmísení vídeňských a frankfurtských emulzí. Mixéry HELPER Pro Mix jemně, efektivně a rychle kombinují většinu typů produktů bez ohledu na viskozitu nebo lepivost. Od nádivek, masa, ryb, drůbeže, ovoce a zeleniny až po cereální směsi, mléčné výrobky, polévky, cukrovinky, pekařské výrobky a dokonce i krmiva pro zvířata – tyto mixéry dokážou rozmixovat vše.
