Horizontální mísič těsta pro hnětení kynutého těsta
Vlastnosti a výhody
● Simulujte princip ručního míchání těsta ve vakuu a podtlaku, aby protein v mouce dokázal v co nejkratším čase plně absorbovat vodu a mohla se rychle vytvořit a vyzrát lepková síť. Tah těsta je vysoký.
● Vysoce kvalitní konstrukce z nerezové oceli 304, v souladu s výrobními normami bezpečnosti potravin, snadno se nekoroduje, snadno se čistí.
● Lopatka získala národní patent, má tři funkce: Míchání, hnětení a zrání těsta.
● Jedinečná těsnící struktura, snadnější výměna těsnění a ložisek.
● Řídicí systém PLC, dobu míchání a vakuum lze nastavit podle procesu.
● K dispozici je automatický přívod vody a automatický podavač mouky
● Vhodné pro nudle, knedlíky, housky, chléb a další továrny na těstoviny.
● Vhodné pro nudle, knedlíky, housky, chléb a další továrny na těstoviny.
Technické parametry
| Model | Objem (Litr) | Vakuum (Mpa) | Moc (kw) | Doba míchání (min) | mouka (kg) | Rychlost osy (ot./min.) | Hmotnost (kg) | Dimenze (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Nastavitelná frekvence | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Nastavení frekvence | 2000 | 1800*1200*1600 |
Video o stroji
Aplikace
Fermentovaný horizontální mixér na těsto HELPER je primárně v pekařském průmyslu, včetně komerčních pekáren, cukráren a velkovýroby potravin, jako je výroba nudlí, výroba knedlíků, výroba buchet, výroba chleba, výroba pečiva a koláčů, speciální pečivo ext.
