Automatický balicí stroj na knedlíky Gyoza
Vlastnosti a výhody
Zlepšená kvalita těsta: Vakuový systém pomáhá odstraňovat vzduchové bubliny z těsta, což vede k rovnoměrnější struktuře a lepšímu vývoji lepku. To může vést k měkčímu a chutnějšímu pečivu.
Úspora času: Vakuové hnětače obecně vyžadují kratší dobu hnětení ve srovnání s tradičními metodami, protože vakuový proces urychluje vývoj lepku. To může být obzvláště užitečné v komerčních pekárnách.
Zvýšená stabilita těsta: Odstranění vzduchu z těsta vede k lepší soudržnosti a stabilitě těsta. To znamená, že těsto bude mít lepší elasticitu a bude méně náchylné k trhání nebo srážení během pečení.
Všestrannost: vakuové hnětače těsta jsou dodávány s nastavitelným nastavením, které uživatelům umožňuje přizpůsobit proces hnětení podle jejich specifických požadavků na recepturu těsta.
Technické parametry
Velikost balení: délka 260-280 mm šířka: 180-250 mm
Rozměry: délka 5m výška 2,6m
Čistá hmotnost: 1,6 t
Výkon: 13,3 kW
Tlak vzduchu: 6 kg/cm2, 1000 l/min











